Sale da tè

Millefoglie . Macarons & Tea

Millefoglie. Macarons & Tea

Via Raffaele de Cesare, 83, 00179 Roma

0689715366

https://m.facebook.com/millefogliemacaronstea/

Cosa state cercando?

Avete voglia di un attimo per voi? Un attimo di tranquillità per leggere, rilassarvi, lavorare al pc o fare due chiacchiere con le amiche? Era proprio questo che cercavate giusto?

Allora eccoci. Entrate

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Guardatevi intorno. Respirate. Immaginate qualcosa che vi renda felici, che vi calmi il respiro quasi la sensazione delle piccole gite fuori porta della domenica.

Quel momento in cui la mente si calma e l’aria rinfresca i pensieri.

Comprenderete così ancor di più il bello delle sale da tè. L’atmosfera rilassata, il tempo che si ferma il cuore che pian piano decelera e lasciate fuori il vostro giorno, qualunque esso sia. Permettetevi un momento.

Organizzatevi come meglio ritenete giusto.

Vivetevi i tavoli, le sedie, lo stile, cercate un angoletto vostro.

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Io non so perché, ma ho trovato molto confortante un angolino, l’ultimo tavolino di fronte alla finestra. Amo guardare fuori, inventare storie sulla gente che passa e al tempo stesso poter vedere chi entra. Rimango pur sempre una ragazza timida ed avere il controllo della situazione mi rasserena. Ogni volta che vado scelgo la formula del afternoon tea.

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Sono una golosona e i dolci qui sono sensazionali. Sono veramente divini e come al solito in un buon dolce trovo il mio stretto abbraccio in cui coccolarmi un po’.

Adoro starmene lì seduta. La parte migliore per me di questa sala da tè è l’accoglienza che riserva. E’ delicata, calma, poco confusionaria, sembra creata proprio per permettere alle idee di ritrovare il loro senso.

La scelta di tè ed infusi è sufficiente, anche se non vastissima, del resto hanno aperto da poco. I dolci però credo siano il punto forte, quindi se andate non privatevene. Anche i macarons, se andate concedetevene almeno uno, meglio due, anzi sempre dispari, quindi perchè non tre.

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Sembra sia stata progettata proprio per permettere allo sguardo di liberarsi, di non farsi distrarre troppo, anche se poi è facile far cadere l’attenzione qua e là.

Ci sono dei particolari che non possono non attirarti.

Le teiere appese. Adorabili, così leggere, così fluttuanti. In poco mi sono ritrovata come loro, fluttuante con la fantasia, leggera ed ancorata ad un filo, ma perfettamente a mio agio in quel piccolo momento di abbandono.

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Avevo bisogno di uno spazio in cui ritrovarmi. Uno spazio che comunque mi portasse sola ma in mezzo agli altri. Così è stato.

( Piccolo suggerimento, a pochi passi da qui c’è la Caffarella, fatevela una bella passeggiata, tutto quel verde è veramente degno di una visita)

 

 

 

Ora, riemersa da quell’attimo d’abbandono. Una chiacchierata con Millefoglie

Da quanto siete aperti?

Gennaio 2017

Numero di tè in selezione?

14 Tè e 6 infusi

Produzione propria di dolci?
No, ma abbiamo un rifornitore ufficiale.

Come nasce l’idea della sala da tè?
Nasce dalla volontà di offrire qualcosa di più di un semplice bar. Anche perché non possiamo definirci solo sala da tè, ma cerchiamo di proporre un’offerta maggiore anche con aperitivi e piatti vari.

Miglior tè o quello a cui siete più legati?
Perlopiù chiedono gli infusi, ma il tè che viene scelto maggiormente.

La ricetta di Millefoglie. Macarons & Tea

Per la base

150 gr di biscotti digestive

120 gr di burro

Per l’impasto

500 gr di ricotta

300 gr di certosa

200 gr di zucchero

170 gr di albume

Per la copertura

180 gr di fragole

100 gr di zucchero

20 gr di acqua

Amalgamare i biscotti e il burro fuso e stenderlo su una teglia possibilmente a cerniera e riporlo in frigo.

Peace, Love, Dream and Drink Tea.

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